Soppa vare' här!

Det är så typiskt att många bilder ska bli felvända när man skickar dem från mobilen.

Jag kände mig sugen på en mjuk och len soppa på grund av min förkylning så på bilden ovan kan ni beskåda en varm och aromatisk rotfruktsoppa med baconcrisp på toppen.

Har höftat rätt hårt men ungefär detta ingick:

2 små gula lökar (eko)
Mellan 5-10 potatisar (eko)
1 stor palsternacka (eko)
1 stor morot (eko)
1/2 rotselleri

2 grönsaksbuljongtärningar (eko) (blir säkert gott med kycklingbuljong också)

Lite grädde

Fräs allt i lite smör i en stor, tjockbottnad kastrull (alternativt fräser man det i en stekpanna och slår sedan över det i en kastrull). De ska knappt ta färg bara fräsas lite mjuka.

Slå på vatten (på en höft, ca. 1 liter) och sätt på locket. När det kokar tillsätter man buljongtärningarna och sedan får det koka tills alla ingredienser är mjuka.

Antingen äter man den på en gång då eller så gör man som jag gjorde idag, mixar allt och häller sedan tillbaka det i kastrullen tillsammans med grädde. (det blir godare, så är det bara).

Bacon crispet ovanpå är bacon som stekts lite för länge och sedan fått rinna av på hushållspapper för att få rätta crispet (slibbigt/fettigt bacon är inte crispigt) . Väldigt gott till men ett valfritt tillbehör.

Smaklig måltid!!!