Underbar middag men guuuud så mätt...

Efterrätt: Vit chokladmousse med björnbär (Recept hittar ni här)
Gudomlig fisk och skaldjurssoppa till förrätt. (Recept kommer inom kort)

*De sista skälvande timmarna - 2009*

Ett härligt 2009 går mot sitt slut. Ett 2009 som, för mig, har bestått av föräldraledighet, bloggstart, renovering, ett-års kalas, första julen hemma hos mig etc etc. 2009 har även varit ett år när jag tagit mitt miljötänk ett steg framåt. Min strävan efter miljövänligt leverne har resulterat i att jag numera handlar, det som går att handla, på second hand samt ekologiskt. Men först och främst tänker jag efter först om jag verkligen behöver sakerna. Den bästa konsumtionen är den som faktiskt inte sker alls!!

Nu startar 2010 med jobb och annat kul såsom exempelvis köksrenovering.

Gott nytt år på er allihopa. Imorgon kommer ett inlägg om 2010 och alla förhoppningar jag har.

Förberedelser inför nyårsmiddagen

Vi ska, som jag tidigare skrivit (här), grilla på vår bordsgrill till middag (varmrätt). Förrätten består av en fisk och skaldjurssoppa och efterrätten, vit chokladmousse med björnbär. Alkoholfri dryck och bål kommer även att serveras dels på grund av nykterister i familjen men även eftersom varken jag eller min sambo dricker särskilt ofta. (Jag har inte druckit alkoholhaltig dryck sedan jag blev gravid i maj 2008.)

Nu på morgonen har jag och Wilhelm lagat till två olika marinader som vi lagt köttet i. Nötkött från Jonas föräldrars KRAV-lantbruk hamnade i en marinad med vitlök, gullök och vitpeppar.
Älgkött fick en marinad med honung, senap och chili.
I båda marinaderna fanns olivolja (KRAV) samt vitt vin som bas.

Jag har även förberett efterrätten: Vit chokladmousse med björnbär

4 port

2 dl grädde
1 ägg
1 dl kesella
200 g vitchoklad

Smält chokladen i vattenbad. Vispa upp ägget ordentligt i en bunke. Ta en annan bunke och vispa grädden. När chokladen är smält rör ner den i det uppvispade ägget. Blanda i kesellan och sist den vispade grädden. Häll i portionsformar och ställ kallt att stelna.

Strax före servering lägger man på bären. Det går bra med andra syrliga bär också såsom osockrade hallon, röda vinbär, blåbär etc. Vad man har hemma.

Otroligt gott!

Wilhelm som älskar att tugga på allt har tuggat bland annat på färska champinjoner men han brås på sin mor där. De ska definitivt vara smörfrästa...=) Därför spottade han ut det mesta när han tuggat färdigt.

Äntligen!!!

Bild lånad här.

Halterna av radioaktiv strålning från våra jordar här i Västernorrland är äntligen tillbaka på de nivåer de låg på innan Tjernobyl-olyckan. Efter kärnkraftsolyckan uppmättes 10 dubbla halterna av strålning jämfört med före här i Västernorrland.

I Kramfors (Samhälle ca. 7 mil härifrån) har man mätt halterna var sjunde månad sedan 1986 och därför har man nu konstaterat att markerna återhämtat sig.

Jag blir ledsen och upprörd när det pratas om nybyggnationer av kärnkraftverk. Har folk redan glömt vad som hände -86???!!

Satsa mer på solenergi, vindenergi och nya högteknologiska energi-utvinningssystem såsom sådana som bygger på tidvatten/undervattenströmmar.

På jakt efter gardiner..

Eftersom min sal har börjat arta sig med både möbler och annat smått och gott har jag börjat klura på det här med gardiner. Dessutom så fick vi det i julklapp i år så därför känns det också aktuellt.

Helst av allt skulle jag vilja köpa gardiner second hand. Men det är inte det enklaste eftersom vi har rätt högt i tak samt att fönstren är tre stycken (Mycket gardintyg behövs).

Har kikat en del på nätet efter ekologiskt gardintyg och ramlade då över Sonjas Textilatelje. Otroligt mycket bra grejor! Siden, bomull, band, spetsar, snedslå, you name it, och allt ekologiskt. De hade t.om. ekologisk textilfärg som jag blev lite ivrig på. (Jag gillar att färga kläder, läs mer om det här och här.)

Det kommer nog att bli krångligt det här med gardiner till salen. Har ni några tips eller idéer? Allt mottages tacksamt!

Besök från storstan'

Att fika med människor man tycker mycket om är det bästa sättet att spendera en kylig (-25) tisdagsförmiddag. Elden sprakade i vedspisen, kaffet smakade underbart och våra två små lekte med allt som fanns att leka med.

Tack för ett härligt fika och mycket prat om allt mellan himmel och jord!

Fyrverkeri på nyår? - Nej Tack!

Bild lånad här.

Fyrverkerier kommer inte att skjutas upp hemma hos oss. Dels för att vi har fyrbenta älsklingar både i form av hund och häst här på gården som inte uppskattar sådant men även för att rent miljömässigt så är det FÖRKASTLIGT att skjuta upp fyrverkerier. De innehåller så otroligt mycket tungmetaller och andra miljöfarliga ämnen, t.ex. bly.

I uppsatsen som jag länkar till nedan, kan man läsa att man kommit fram till att det i Sverige under år 2004 spreds 46 ton tungmetaller och andra kemikalier från just fyrverkeriuppskjutning.

För att inte tala om materialet som fyrverkeripjäsen är byggd av, papper, kartong etc som bara hamnar ute i naturen. För erkänn, ni går väl knappast och letar rätt på alla era uppskjutna raketer??!!

Det går att hitta på så mycket annat roligt för pengarna som det kostar dessutom. Gör ett aktivt val. Köp inga raketer i år!

Här kan ni läsa en uppsats från Lunds Universitet om just Fyrverkeriers påverkan på miljön.